おもぐり飯

炊き込まないで出来る炊き込み風のご飯。白いご飯と材料があればすぐ出来るので、何でもないようですがこう言うのを一つ知っていると便利。残ったら、翌日バターで炒め胡椒で風味をつけるとまた別の美味しさです。

　　（画像調整中）

材料：　白いご飯　2合分　/鶏（できれば地鶏）モモ肉　100g　/しめじ茸・まい茸etc.80g 　
　　　　油揚げ２/3枚　/ダシの素（かつお粉末ect.）小さじ１　/醤油　大１　/みりん　小１　/
　　　　酒　小１　/えごま油又は上質の胡麻油　大1.5　

作り方：①鶏肉を１cm位の細切れにし、酒を振っておく。
　　　　②茸をそれよりひとまわり大きく、細い千切りにした油揚げも1.5cm位の長さに切る。
　　　　③油を熱して鶏肉を炒め、②を加えて全体に火が通ったら醤油・みりん・だしの素を　　　　　　　　加えて味を整える。
　　　　④白飯を暖めて③と混ぜ合わせる。
　　　　※具材の量と調味料は好みで加減する。