クリスマスのシュトーレン

この頃、クリスマスの時期が近づくとドイツのクリスマス菓子シュトーレンを見かける事が本当に多くなりました。これのいい所は日持ちがすること。いわゆるデコレーション式のクリスマスケーキを料理と一緒に当日作るのが大変という理由で、我が家のクリスマスケーキはずっと前もって作り置きできる英国風のフルーツケーキでした。これに比べると年に一度しか作られないシュトーレンはいかにも季節感があっていいものですね。プレゼントにも適しています。

材料：中に入れるもの　ラム酒漬けレーズン　250g /オレンジピール　125g/ クルミ 30g/ スライスアーモンド　30g 漬け込んだレーズンがない場合は100ccくらいのラム酒にレーズンを浸けておく。　生地　ドライイースト　12g/バター　120g/ 砂糖　100g　/ 卵　大2個 /強力粉300g
薄力粉200g または準強力粉（中力粉）　カラメル・シナモン・牛乳適宜